植物を学ぶ

LESSON

ハーブ活用レッスン

今までハーブを使ったことはない初心者さんが、ハーブを育てて、ハーブティーやお料理・お菓子作りに、ハーブをあれこれ使えるようになることを、目標にしています。
レッスンは4名様までの少人数制。和気あいあいとした雰囲気が自慢です^^

ハーブの育て方や使い方を学びませんか?

現在、花音で人気の講座がこの「育て方や使い方を学ぶハーブ活用レッスン」です。

今までハーブを使ったことはない初心者さんが、ハーブティーやお料理・お菓子作りに、ハーブをあれこれ使えるようになることを、目標にしています^^

1、ハーブのことを知る(座学)30分
2、ハーブをいっぱい使おう!(使い方を学ぶ・2つの実習)90分
3、実際に食べてみよう・飲んでみよう!(試食試飲)30分

の3本柱で、1回のレッスンが150分と、内容盛りだくさんな講座です。

レッスンの流れ・内容を1つずつ、ご紹介しますね^^

1、ハーブのことを知る(座学)30分

img_3804-20160714-211138

まずはじめに、座学形式で、私の方からその月のテーマについてのお話をさせていただきます。

ハーブを育てる方法だったり、スパイスのお話だったり、体調に合わせたハーブティーの選び方だったり…と毎月1つテーマを決めていますので、ハーブに対する知識を深めていきましょう。

ハーブとひとくちに言っても、非常にたくさんの種類があり、それぞれに効能があります。

それを覚える必要はないので、暮らしの中に使うために、少しハーブのことを知る機会にしていただければと思っています♪

2、ハーブをいっぱい使おう!(使い方を学ぶ・2つの実習)90分

座学で学んだことを元に、次は実習です♪

自宅で飾って楽しめるクラフトや、家族で一緒に食べられるお料理アイテムなどを、1回のレッスンで2つ作ってお持ち帰りいただきます。

*レッスンのラインナップは後ほどご紹介いたします

ハーブを使う上で、私が大事にしていることは、ずばり「簡単であること!」

お料理にしても、あまり手の込んだことだったり、特別な機械がないとできないことだったり、先生のところでしかできない。。というのは、あまり推奨したくありません。

だってそれって、続かないから…(>_<)

なので、このレッスンでは、ハーブ初心者さんが、家庭にあるお鍋で出来ることを基本にして、家に帰って、簡単に実践出来るハーブの使い方をお教えしていますよ^^

3、実際に食べてみよう・飲んでみよう!(試食試飲)30分

img_3433-20160619-172212
そして実習が2つ、終わったら。。

私の方で、ハーブを使ったお料理またはお菓子と、お飲物をご用意しますので、試食しながら、ゆっくりティータイムを過ごしてください^^

作ったものは、レシピとしてお渡し致します。

こちらも、すべて手軽にできる方法なので、ご自宅で活用してみてくださいね♪

5月からのラインナップはこちら

現在、5月期(5・6・7月の3回コース)のお申込を承っております。

ハーブを育てたり使ったりがはじめての方でも、ご参加いただける内容になっています。

安心してご参加くださいね。

5月

テーマ:バジルをいっぱい育ててジェノベーゼを作ろう

ハーブは種から育てることができます。特にバジルはこれからの暑い季節、ぐんぐん大きくなってくれるのでおすすめ^^
いっぱい収穫して、ジェノベーゼソースを作りましょう
苗を買うのではコストがかかるし、1つのポット苗では、家族分のジェノベーゼパスタを作れるまでの量は採れません…(笑)
ということで、今回はバジルの種をまき、栽培していく方法を学びます。

実習1:バジルの種まき

バジルの種まきをしていきます。
持ち帰りの鉢サイズ27センチ程度です。

実習2:タッジーマッジーを作る

タッジーマッジーとは、ハーブを束ねた小さなブーケのこと。
これがウェディングブーケの元になったとも言われています。
フレッシュハーブをふんだんに使って作りますので、いい香りに癒されますよ^^

試飲試食:ルバーブジャム/ハーブアレンジティー

6月

テーマ:バラづくし

ローズは、女性ホルモンの働きをサポートしてくれたり、胃腸の調子を整えたり、ストレスを緩和したりと…かなり万能!!(笑)
人生の味方にしておくと、お得だと思います^^
ローズの作用や使い方などをご紹介します。

実習1:バラの化粧水を作る

ダマスクローズを蒸留する過程で出る副産物・ローズのフローラルウォーターを使って、化粧水を作りましょう。
といっても、とっても簡単^^
化粧水としてだけでなく、ルームスプレーとしても使えますし、気分転換にも〇!
100ミリお持ち帰りいただきます

実習2:バラジャムを作る

生産者さんから空輸したダマスクローズを使って、バラジャムを作りましょう。
農薬・化学肥料を使わずに栽培された、貴重なバラを使います。
お持ち帰りは30g程度です

試飲試食:バラゼリー/バラのアレンジティー

7月

テーマ:ハーブで夏バテ予防

ハーブティーを毎日摂取することで、身体の調子を整えていきましょう。
特に夏バテ防止に有効なハーブには、どんな種類があるのか?を紹介しながら、試飲をします。
一緒に、おいしいハーブティーをいれるコツや保存方法、選び方もお伝えします。

実習1:ハーブを自分の体調に合わせてブレンドする

ハーブを6種類ほど試飲した後、自分の体調や好みに合わせてブレンドしてみましょう。
ハーブティーをおいしく飲むには、2~3種類ほど混ぜてブレンドすることがコツ♪
単品で飲むより、相乗効果も期待できますよ^^
また、実習で使用するハーブは、こだわりのオーガニックハーブたち。
このハーブの質も、おいしく飲むポイントです。
ブレンドしたハーブを40gほど、お持ち帰りいただきます。

実習2:ハーブのピクルスを作る

数種類のハーブをブレンドした夏野菜のピクルスを作りましょう。
酢(クエン酸)を摂取することで、夏バテ防止にも^^
ハーブのおかげで、つーんとしないおいしいピクルスになりますよ。

試飲試食:トウモロコシのセージバター/作ったハーブティーブレンドの飲み比べ発表

■上記写真はすべてイメージです。実際に作るものとは異なることがありますのでご了承ください。

実際にレッスンを受けた生徒さんの声をご紹介!

・ディルやカモミール…名前は知っていたけど、育て方や活用方法は知らなかったので、今まで植えてみることもありませんでした。が、育て方や活用方法を知っていくと、日常にハーブの出番が増えていき、生活にうるおいができそう!このまま、ハーブのレッスンを続けていきたいです。

・寄せ植えだけでなく、ハーブの使い方を色々学べたところが良かった。

ちゃんと育てられるか、枯らしてしまわないか、難しくないのか…心配でした。参加前に心配していたより、育てやすいと思いました。実際に自宅でも使えた時、嬉しかったです。

・どんな質問にも、丁寧に答えてくださり、家に帰ってからの作業が楽しくなります。

ハーブはちょっとハードルが高い気がしても、レッスンに参加すると身近になると思います。おしゃれな生活になれます。

・参加前は、ハーブというものが、あまり身近でなかったので、大丈夫かな?と思っていました。参加してみたら、ハーブも手軽に生活に取り入れられる気がして、もっと挑戦してみたくなりました!


ハーブは、ストレスを和らげ、心身のバランスを整えてくれる作用を持っています。

おいしく飲めて、楽しめて、香りに癒され…なおかつ健康に役に立つハーブって、すごい植物だと思いませんか!?

一緒にハーブの世界を楽しみましょう~♪

受講後わからない点等は、フォローもしますので、遠慮なくお知らせくださいね。

レッスン詳細

【日程】3回コースになります。単発での受講はできません。
第1木曜日クラス 5月9日・6月6日・7月4日 10時~12時半 満席
第2金曜日クラス 5月10日・6月14日・7月12日 10時~12時半 満席
第2日曜日クラス 5月12日・6月9日・7月14日 10時~12時半  残席1

【持ち物】
・筆記用具
・ガーデニング手袋(軍手でもOK)
・スコップ(あればご持参ください)
・エプロン
・寄せ植えを持ち帰る袋(大きさ30センチ程度の袋)

【レッスン場所】
埼玉県熊谷市拾六間にある、花音アトリエ

IMG_0248

JR高崎線・湘南新宿ライン 籠原駅南口ご利用・約1.5キロほどのところです^^
4名様までのレッスンなので、アットホームな雰囲気です
ほとんどの方が車でいらっしゃっています
(自宅駐車場2台あります・それ以上の場合には近隣駐車場をご案内しております)
電車ご利用の方は、籠原駅まで送迎致します♪
詳細は、お申し込みの方へご案内差し上げます。

【価格】
3回コース 21,000円(税・材料費込み)

<他注意事項>
・花音のコースレッスンが初めての方は入会金(5,400円)を別途頂戴しております。単発受講の場合には入会金は不要です。
・レッスン料金は事前に銀行振込みをお願いします。
・お客様都合による入金後の返金・キャンセルはできかねます。
・都合が悪くなった場合には、同レッスンでしたら振替受講いただけます。ご相談ください。
・当日来られなかった場合には、実習完成品とレッスンテキストを取りに来ていただくか、配送致します(配送費別途)
・レッスン時間は延長されることがあります。レッスン後にご予定がある方は、遠慮なくお知らせください

<お申し込みに際して>
*必ず、「info@kanongreen.com」のメールを受信可能な設定にしてから、お申し込みをお願いします。

1.お申し込みフォームより、必要事項を記入、選択の上、メール送信
2.お申し込み後、すぐに、受付完了のメールが届きます。
(届かない場合は、パソコンメールの受信設定・迷惑メールボックスに入ってないか・メールアドレスが間違っていないかをご確認ください。それでもメールが届かないようなら、お手数ですが080-7081-1783-まで直接お電話でお知らせください。)
3.受講料のお支払いは、振込み、または、クレジット決済となります。
4.お客様のご都合による入金後のキャンセルはできません。
5.入金確認でき次第、お席の確保となります。

お申込受付中

新着記事

アーカイブ