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ハーブ活用レッスンコース(11月・12月・1月)

花音で人気の講座・ハーブの育て方や使い方を学ぶ「ハーブ活用レッスン」

11月期(11・12・1月)3回コースでのご案内です。

今までハーブを使ったことはない初心者さんが、ハーブティーやお料理・お菓子作りに、ハーブをあれこれ使えるようになることを、目標にしています^^

1、ハーブのことを知る(座学)30分
2、ハーブをいっぱい使おう!(使い方を学ぶ・2つの実習)90分
3、実際に食べてみよう・飲んでみよう!(試食試飲)30分

の3本柱で、1回のレッスンが150分と、内容盛りだくさんな講座です。

レッスンラインナップ

11月
テーマ:ハーブの栽培について

実習1:ハーブの寄せ植えを作る(種類未定)*鉢サイズ20センチ程度

生産農家さんから直送していただいている、農薬化学肥料不使用ハーブ苗を使って、寄せ植えを作ります。
種類は当日のお楽しみにしていてください^^

実習2:木の実のワックスバーを作る*仕上りサイズ12センチ程度

ワックスバーとは、火を使わない板状のキャンドル。
そのまま飾って楽しめるので安全面からも人気のインテリアです。
秋をイメージした木の実のリース型にアレンジしていきます。

試飲試食:ハーブとオレンジのサラダ/ミントとレモングラスのチャイ

12月
テーマ:クリスマスについて

実習1:クリスマススハーブワッグ(壁掛け)を作る*仕上りサイズ50センチ×25センチ程度

ヒムロスギや松ぼっくりなどクリスマス定番の植物に、ハーブを加えてナチュラルなスワッグ(壁掛け)を作ります。
このままドライフラワーになるので、クリスマスまで十分楽しんで頂けます^^
(お正月の飾りにもアレンジ可能ですので、レッスンでお見せしますね)

実習2:バスミルクを作る*お持ち帰り200g程度

お風呂でゆっくり温まりたい季節になりますね。
オーガニック精油の香りに癒されるバスミルクを作ります。

試飲試食:ブーケガルニで煮込んだポトフ/生姜湯

1月
テーマ:ハーブで風邪予防

実習1:ハーブを自分の体調に合わせてブレンドする*お持ち帰り50g程度(約30杯分)

風邪が流行る時期。ハーブをうまく使って、体内から風邪予防をしましょう!
ハーブを5~6種類、単品で試飲した後、自分の好みに合う味にブレンドをしていきます。
使うハーブは、オーガニックのもの。
味が自慢のこだわりのハーブたちなので、おいしいハーブティーがご自宅でも楽しめますよ。

実習2:シトロンビネガーを作る

愛媛・大三島のみかん農家さんから直送してもらった柑橘類を使って、ビネガーを作りましょう。
ドレッシングにもいいし、飲んでもおいしいビネガーです。

試飲試食:シードケーキ/ブレンドハーブティーの発表飲み比べ

レッスン詳細

【日程】
第1木曜日クラス 11月1日・12月6日・1月10日  10時~12時半 残席1名
第2金曜日クラス 11月9日・12月14日・1月11日 10時~12時半 残席1名
第2日曜日クラス 11月11日・12月9日・1月13日 10時~12時半 残席1名

【価格】
3回コース 21,000円

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