こんにちは＾＾花音の森の代表・堀です。
先日8月期のガーデンセラピーコースの新規お申込受付を開始しましたが…
早々にお申込いただきまして、満席になりました。
受講の生徒さんと楽しいレッスンになるように、準備を進めていきます＾＾
今日は、8月期のレッスン内容をご紹介していきます！
8月のテーマはハーブを素敵に飾る
8月はハーブを飾る・芸術療法について、学んでいただきます。
芸術療法とは、歌を歌う・踊る・写真を撮る・フラワーアレンジメントを作るなど、感覚や感性を活かして行う療法の１つ。
型にはめることが大好きな日本人は、どうしてもお手本通りに作りがちで、自分で考えて、自分の世界を表現するっていうことが苦手な気がします…。
そして「あの人上手だけど私は…」と比べがち。
8月のレッスンでは、そんな気持ちも解放して、ハーブの香りに触れながら、フレッシュハーブのリースを作りましょう！
実習１、ローズマリーとユーカリのリースを作る（芸術/芳香療法）
フレッシュ（生葉）のローズマリーとユーカリを使用して、円形のリース（壁掛け）を作ります。
シンプルなリースなので、リースを作るのが初めての方でも大丈夫！
*直径20センチ程度
このあと、乾燥してドライフラワーになっていきますが、ローズマリーとユーカリは変色しにくく、キレイなまま長期間楽しめるハーブでもあります。
おうちで飾って楽しんでくださいね＾＾
実習２、ローズマリーのソーダを作る（食事/芳香療法）
ハーブとしてとても優秀なローズマリーですが、意外と香りが強くて、どうやって使ったらいいのかわからない…という方も多いです。
今回は、フレッシュのローズマリーを使ったアレンジハーブティーの作り方をご紹介＾＾
作り方を実演し、試飲していただきます。
学べるガーデンセラピー
9月のテーマはハーブをおいしく食べる
9月は食事療法について、学んでいただきます。
食事療法というと、一般的には塩分やカロリーのコントロールをして健康を…というものですが、ガーデンセラピーにおける食事療法とは、ハーブや野菜を育て、食べる飲むして体内に取り入れようというもの。
特にハーブは、たくさんの効能を持っていて、飲食を通じて、私たちに有益な作用をもたらしてくれます。
消化を促進してくれる作用が期待できたり、香りで食欲をそそる作用があったりするのです＾＾
それに、ハーブをお料理に使うと、なんでもないいつもの一皿が、なんだかスペシャルな味になるから不思議♪
お料理上手になれた気すら、してしまいますが（笑）
8月のレッスンでは、ハーブはおしゃれなもの（添え物）として捉えるのではなく、健康を作るという面から、アプローチしてみましょう。
実習１、ホーリーバジルでひき肉炒めご飯を作る（食事療法）
ホーリーバジルは、一般的なバジルとまた違った風味が楽しめるハーブ。
ひき肉の臭みを消して、おいしい一皿にしてくれますよ♪
採れたてとびきりフレッシュなハーブの香りも、お楽しみください＾＾
調理実習形式で、作って試食となります。
お皿に盛りつけるのも一工夫すると、芸術療法にもなりますよ♪
実習２、ハーブの豆サラダを作る（食事療法）
ハーブとスパイスを使った豆サラダを作りましょう。
作り方を実演し、試飲していただきます。
学べるガーデンセラピー
10月のテーマはハーブをおいしく飲む（食事療法）
ハーブティーを美味しく飲んで、心身の健康維持に役立てる方法を学びます。
こちらも9月同様、食事療法の1つとなります。
今回のテーマは「美」。
いつまでも若々しくいたい、というのはみんなが思っていることですが、実は、表面の問題だけでなく、体内の状態が大きく関わってきます。
そのキーワードが、身体の中をサビさせない・抗酸化というもの。
詳しい説明はレッスンでさせていただきますが、ハーブの中には酸化に抗う作用を持ったものがあり、それらを摂取することで、健康維持や体質改善につながると言われています。
でも、ハーブティーは健康によさそうだけど、おいしくない…（我慢して飲むか…）
というのではもったいないので、正しいハーブティーのいれ方・保存方法など、おいしく飲むためのヒントもたっぷりお伝えします！
実習１、５つのドライハーブの種類を学んで試飲する（食事療法）
ローズ・ルイボス・ローズヒップ等、ハーブそれぞれの持つ効能を学んで、単体で飲んでみて、味比べ体験をしてみましょう。
それぞれのハーブティーの色や香りにも注目です＾＾
使用するハーブは、世界中から集められたこだわりの逸品（すべてオーガニック）をご用意しています。
実習２、試飲した中からハーブを組み合わせてオリジナルブレンドを作る（食事療法）
試飲した5種類の中から、数種類のハーブを選んで、オリジナルブレンドを作りましょう！
どんな味になるか、想像しながら、ハーブの量を調整していく作業は、楽しいですよ～
花音の森オリジナルケースに入れてお持ち帰りいただきます（50g）
学べるガーデンセラピー
写真はイメージです。また、天候や感染症予防等の理由により、レッスン内容は変更になることがあります。ご了承くださいませ。
