花音の森の堀です。
3月のガーデンセラピーコースレッスンのテーマは「美味しく食べる」
ということで、ハーブマヨネーズとハーブビネガーを作りました♪
マヨネーズ、手作りしたことありますか？
マヨネーズ、作ったことありますか？
材料はとってもシンプルで、油・酢・卵があればできちゃうんです。
そこにフレッシュハーブを加えると、風味が加わって、とってもおいしいものになるのです♡
使ったハーブは、3種類。
ローズマリー・パセリ・フェンネルの3種類を細かくして、入れています。
作ったマヨネーズを使って、卵サンドも♪
こちらのWECKのビンに入れて、お持ち帰りいただきました。
WECKはドイツ製の保存瓶。かわいいです＾＾
まるでフルーツソース！？なハーブビネガー
実習2つめは、お酢にハーブを漬け込んだ、ハーブビネガー。
この赤色は、ハイビスカスから出るもの。
数週間漬け込むことで、酢の酸味が取れて、まろやかになるのです。
こちらは雪見だいふくにかけて、試食！
「フルーツソースみたい！」
「知ってる酢じゃない」
って言ってる生徒さんも（笑）
これからの季節、炭酸水と割って飲んでもおいしいですよ～
食品を扱うので、犬たちはデッキで待機してましたが、最後にみなさまにご挨拶。
『ボクにも、おこぼれもらえますか？オリコウニシテマス！』なノアでした（笑）
ガーデンセラピーコースとは？
ガーデンセラピーコースでは、園芸・芳香・食事・芸術・森林療法からなる、ガーデンセラピーを学びます。
毎月1つのテーマを設け、2つの実習を行う継続コースレッスンです。
植物に触れるのに慣れていない初心者さんも、植物のある暮らしを体感できるカリキュラムですので、安心してご参加ください。
現在、5クラス・20名様ほどの生徒さんが、こちらのコースを受講中です。
もうすぐ5月期（5.6.7月受講）の新規生徒さんを募集します。
日程や金額などはこちらでご確認いただけます↓
