毎月1回、ハーブのことをあれこれ学ぶ「ハーブ活用コース」、10月のレッスンも全日程が無事終了しました。
今日はレッスンレポートをお伝えします！
まずはハーブティーのことを学ぶ（座学）
10月のレッスンテーマは、ハーブを健康づくりに役立てる方法として、ハーブティーを学んでいただきましたよ。
そもそも、ハーブティーってどういう作用があって、身体によいと言われているのか？というと…
・人間が本来持っている自己治癒力を上げる作用（免疫力向上）
・人間を老化させる原因・酸化を抑える作用（抗酸化作用）
・ビタミンやミネラルの補給
がどんなハーブにも含まれているのです。
ちなみに、ハーブティーには、フレッシュ（生葉）とドライ（乾燥）の2つの状態がありますが、健康づくりや体質改善を目指す場合には、成分がしっかり抽出できるドライのほうがおすすめですよ。
それと、ハーブを選ぶ基準についても、お話しました。
ハーブにもグレードがあり、何を選ぶかというのも、消費者に求められるスキル。
せっかく飲むハーブティーだからこそ、品質にこだわりたいものです。
という講義ののち、実習です！
実習１．ハーブシングル（単品）でテイスティング
ハーブティーは、絶対にブレンドして飲んだ方がおいしいのですが…
「どれとどれを合わせるといいの？」「すごいまずくなりそうで怖い」って思いませんか？(笑)
ブレンドのコツも大切ですが、まずは、ハーブそのものの味を知る事からはじめましょう。
今回は、ローズ・ルイボス・ハイビスカス・ローズヒップ・オレンジピールの5種類を飲み比べてみました。
それぞれのハーブの色や香りを確かめながら、感じたことをメモしていきます。
実習２．自分好みのブレンドハーブティーを作る
味を確かめたら、次はブレンドに挑戦！
5種類のハーブの中から、3種類選んで作ってもらいました～
ブレンドをするときのコツは、自分が好きだと感じたものを多めに入れること。
効能で選ぶより、はじめはおいしさを知ってほしいな～と思ってます＾＾
そして、ブレンドが出来たら、自分でハーブティーを入れて、ブレンド内容とテーマを発表し、他の生徒さんに試飲をしてもらいます。
他の生徒さんのブレンドを知って、味を確かめることができるので、次のブレンドのヒントにもなりますね＾＾
ご参加のみなさま、お疲れ様でした♪
ハーブティー、ぜひ飲み続けてみてくださいね
ハーブ活用コースは、このような感じで進む、1回2時間半のレッスンです。
現在、11月期の生徒さんを募集中です。
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