埼玉県熊谷市で、花壇植え込みなどお庭づくり＆ハーブとガーデニングとアロマの教室をやっています、花音の堀です。
現在、花音アトリエで毎月１回継続クラスで開催している
「初心者さんでも育てやすいハーブの栽培と使い方をマスターしよう！育てて楽しむ♪はじめてのハーブ活用レッスン」
は、毎回１つのハーブに的を絞り
１、ハーブを上手く育てて、いっぱい収穫しよう！（育て方を学ぶ・座学）
２、収穫して、いっぱい使おう！（使い方を学ぶ・２つの実習）
３、実際に食べてみよう・飲んでみよう！（試食）
を一気に学ぶ、２時間半の講座になっています＾＾
９月のレッスンテーマは「ハーブの保存」
９月のレッスンテーマは「ハーブの保存」
ハーブがいっぱい採れる夏は、消費が追いつかない…(笑)
保存のための方法の１つが、ドライにする（乾燥させる）こと＾＾
特にお花が一気にいっぱい咲くカモミールやエキナセア、セージ類は、ドライにしておくのがおすすめです。
そして、エアコンをつける時期は、上手にドライにもなりやすいから、一石二鳥♪
ハーブの香りを閉じ込めるためには、短時間でからっとしっかり乾燥させることが、必須です。
レッスンでは、上手にドライを作る方法などをお伝えしました＾＾
実習１、ドライハーブのアレンジを作ろう
ユーカリ・エキナセア・ミントなどを使って、アレンジメントを作りました。
しっかり乾燥させてあれば、長期にわたって、楽しめます＾＾
キャンドルを中心において、ナチュラルな雰囲気に仕上げます～
最後にリボンをつけるのですが、ここでやりがちなのが、「リボンに主役を持っていかれる」パターン(笑)
主役はあくまでハーブですから、リボンは主張しすぎないように、控えめに配置して、出来上がり！
実習２、ブーケガルニを作ろう
ブーケガルニとは、香草の束という意味を持つもので、セロリやセージ・タイムなど、ハーブを束ねたもの。
ヨーロッパでは、それぞれの家や地方で束ねるハーブが異なったりする、まさに家庭の味作る素になっています＾＾
これを、タコ糸で縛って…
ポトフやシチュー、トマト煮込みなどにポンと入れて作ると、なんておいしいの～！？っていうお料理に変身します。
私料理上手になったかも♡と思ってしまいます(笑)
実際に参加した生徒さんのインスタ
「ブーケガルニ、おそるべし」だって…(笑)
ローストビーフおいしそうです＾＾
ガーリックパセリトーストとクミンティー
最後の試飲試食タイムは…
ガーリックパセリトーストとクミンティー。
このトーストは危険なおいしさ…
クミンティーはくせになる味で、好評でした。
ご参加の生徒さん、お疲れさまでした＾＾また来月元気にお会いしましょう！
★ハーブ活用レッスンは現在満席です。
花音の森に移転した2020年１月からは、内容をリニューアルして開催します＾＾
埼玉県熊谷市にある花音-kanon-は、植物のある暮らしで大切な人の健康寿命を延ばそう！という取り組み「ガーデンセラピー」に特化した講座の開催やお庭作りをしています。
花音アトリエは、ＪＲ籠原駅から南へ約1.5キロほどの場所です（熊谷市立三尻中学校近く）
場所の詳細については、お申込の方へ直接お伝えしております/完全予約制です
駐車場自宅２台/満車時はコインパーキングの利用をお願いしております（料金は当社負担）
アトリエの最寄り駅は、ＪＲ東京上野ライン・湘南新宿ラインの籠原駅です。電車をご利用の方は送迎致します。
埼玉県熊谷市・深谷市・行田市・東松山市・寄居町・美里町・秩父市・本庄市・鴻巣市・北本市・羽生市・加須市・川越市・群馬県太田市・高崎市・前橋市などから、レッスンにお越しいただいています
★ガーデンセラピーの教室花音ＬＩＮＥ
レッスンのご案内は、ＬＩＮＥでしております
