シトロンビネガーを作りました＜１月ハーブ活用レッスンレポ＞

埼玉県熊谷市で、花壇植え込みなどお庭づくり＆ハーブとガーデニングとアロマの教室をやっています、花音の堀です。

１月のハーブ活用レッスンでは、自分の体調やお悩みに合わせてハーブティーをブレンドする実習と、シトロンビネガーを作る実習がありました。

愛媛・大三島のみかん農家さんから直送してもらった、糖度１４度もあるネーブルオレンジを使っています～

去年のうちに、予約しておいたんですが…もっと買っておけばよかったかも(笑)

「みかんもハーブなの？？」

って思うかもしれませんが、はい！みかんも立派なハーブです＾＾

ハーブティーとして活用されるのは、皮。

オレンジピールという名前でハーブティーとしてよく飲まれていて、柑橘の爽やかな香りも楽しめるのと同時に、抗うつ作用や鎮静作用、整腸作用などもあります。

特に、今回のオレンジは農薬・化学肥料を使っていないものなので、皮まで安心して活用できるのも嬉しいところ♪

皮と実に分けたら、皮はお持ち帰りを。おうちで乾燥させて、ブレンドしたハーブティーに入れて飲んでいただきます。

実は小さくカットして、ビンに入れて…酢とはちみつを加えます。

シールでちょっとおめかしして、完成♪

「シール貼ると、売りものみたい～」ってテンションが高くなる生徒さんたち＾＾

お水や炭酸で割って飲んだり、ドレッシングの元として使ってもらえるとおいしく食べられます。

あ、今月からはじめた、新しい取り組み。

感想をひとこと、ボードに書いて写真を撮ろう(笑)

★２月期ハーブ活用レッスン、金曜日クラスのみあと１席募集中です