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【2月スタート生募集】ハーブを育てて使おう!ハーブ活用レッスン内容詳細

 

2018年2月・3月・4月レッスン内容紹介


<2月 ハーブティを学ぶ>

座学:ハーブティのテイスティングと種類・効能を学ぶ

ハーブはとってもたくさんの種類がありますが、ティにして飲むというのが一番手軽^^

ぜひおうちで取り入れてみていただきたいと思っています♪

5~7種類ほどのハーブをご用意・ご紹介しますので、まずは単品で飲んでみましょう。

このレッスンで使用するハーブは、香りのよい、最高級のオーガニックハーブです。

実習1:ハーブティを自分の好みにブレンドしてみる

 

 単品で飲んでみたら、自分だけのテーマを決めて、好きなようにブレンドしていきます。

例えば、「風邪をひかないためのハーブティ」「夜に飲むハーブティ」など、自分のケアしたい効能を集めてブレンドしましょう。

その際、やっぱりどれをどのくらい合わせるかというのが、当たり前ですが、味の決め手になりますね(笑)

お持ち帰りは、50g・約25杯分です。

実習2:エルブドプロバンスを作る

注:写真のお皿に出てるハーブがエルブドプロバンスです(笑)

タイム、セージ、フェンネル、ローレル、ローズマリーなどプロバンス地方で採れるハーブを乾燥させてミックスした、ミックスハーブです。

エルブはハーブ、プロバンスは南仏の地方の名称で「南仏地方(プロバンス)のハーブ」という意味があります。

こちらを作ってお持ち帰りいただきます。(お持ち帰りは20g)

詳しい使い方はレッスンでお伝えしますが、お肉・お魚料理にもいいですし、写真はスコーンに混ぜてあるんですよ^^

いつものお料理がちょっとグレードアップする魔法の粉です(笑)

レシピと試食:チョコレート系ハーブスイーツ/ブレンドハーブティ

 

<3月:ハーブの寄せ植え>

座学:栽培カレンダー・育て方のコツ・収穫方法・殖やし方

オーガニックハーブを植えて育てていきます。

その際必要になるのが、適切な方法で育てる事!

自己流からは卒業して、正しくハーブを育ててみましょう^^

また、ハーブは正しいところで剪定していくと、次々採れるのも特徴♪

もちろん農薬と化学肥料は使わず、自然栽培するための方法もしっかりお伝えします。

それにはちょっとした知識が必要になりますので、育て方をしっかり学んでお帰りくださいね。

実習1:ハーブの寄せ植えを作る

植えるハーブの種類は未定ですが、3種類ほど植えます。鉢サイズは20センチくらいです。

実習2: ハーブバターを作る

これ…絶品です、ヤバいです(笑)

生徒からの「おいしかった」率、トップです(笑)

パンに塗ってもおいしいし、パスタにからめてもおいしいし!

フレッシュハーブを使って作ります。

お持ち帰りは80g程度です

レシピと試食: お手製ソーセージとハーブサラダ/ハーブドリンク

 

<4月:ミント>

座学:ミントの栽培カレンダー・育て方のコツ・収穫方法・殖やし方

ミントは地植えにするとすごく広がり、かといって鉢植えで管理してると、枯れてしまう。。

という相談、結構多いです。

ミントの性質をしっかり学びましょう!

ミントは地下茎といって、土の中の浅いところではうようにして広がります。

また、水が好きで、水が切れると枯れます。

など、ミントならではの育て方のコツがたくさんありますので、そちらをたっぷりお伝えします^^

実習1: ミントの寄せ植えを作る

ミントを寄せ植えしていきます。

植えるミントの種類は未定ですが、3種類ほど植えます。鉢サイズは20センチくらいです。

実習2:ハーブドレッシングを作る

フレッシュハーブを使った、ドレッシングを作ります。

サラダにはもちろん、カルパッチョなどにもおいしいですよ~^^

手作りの良さは、身体に優しい成分だけで作れること。

保存料や化学調味料を使わないので、安全安心でもありますね^^

お持ち帰りは100ミリ程度です。

レシピと試食: チョコミントクッキー/ミントブレンドティ

 

以上、2月期(2・3・4月)のレッスン内容詳細でした^^

*レッスンの内容は変更になることもあります。予めご了承くださいませ。

 

レッスンの詳細

【お持ち物】

・筆記用具
・ガーデニング手袋(軍手でもOK)
・スコップ(あればご持参ください)
・エプロン
・寄せ植えなど出来上がったものを持ち帰る袋(大きさ30センチ程度の袋)

【レッスン場所】
埼玉県熊谷市拾六間にある、花音アトリエ

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JR高崎線・湘南新宿ライン 籠原駅南口ご利用・約1.5キロほどのところです^^
4名様までのレッスンなので、アットホームな雰囲気です
ほとんどの方が車でいらっしゃっています
(自宅駐車場2台あります・それ以上の場合には近隣駐車場をご案内しております)
電車ご利用の方は、籠原駅まで送迎致します♪
詳細は、お申し込みの方へご案内差し上げます。

レッスン日程

このレッスンは、3か月継続スタイルで実施しております。
2月期のレッスンは、2・3・4月と3回で1セットになります。

★第1木曜日クラス(満席)
2/1、3/1、4/5

★第2金曜日クラス*希望があれば2月から開講します
2/9、3/9、4/13

★第2土曜クラス(残席1)
2/10、3/10、4/14

★第2日曜日クラス(残席1)
2/11、3/11、4/8

*レッスン時間は延長されることがあります。レッスン後にご予定がある方は、遠慮なくお知らせください
*都合が悪い場合には、クラス間の振替受講が可能です。
(申し訳ありませんが、振替を受付できる人数に限りがありますので、お受けできないこともあります)

<価格>3回コース*2月期は2・3・4月の連続受講となります
21000円(税込)

<他注意事項>
・レッスン料金は事前に振込みをお願いします。便利なクレジットカード払いも選択いただけます。
・花音のコースレッスンが初めての方は、別途入会金5400円頂戴します。
・コースレッスンにつき、1回のみの受講はできません。
・お客様都合による入金後の返金・キャンセルはできかねます。
・日程の都合が悪くなった場合には、他の日程の同じレッスンに振替可能です。
・当日来られなかった場合には、実習完成品とレッスンテキストを取りに来ていただくか、配送致します(配送費別途)

<お申し込みに際して>
*必ず、「info@kanongreen.com」のメールを受信可能な設定にしてから、お申し込みをお願いします。

1.お申し込みフォームより、必要事項を記入、選択の上、メール送信
2.お申し込み後、すぐに、受付完了のメールが届きます。
(届かない場合は、パソコンメールの受信設定・迷惑メールボックスに入ってないか・メールアドレスが間違っていないかをご確認ください。
それでもメールが届かないようなら、お手数ですが080-7081-1783-まで直接お電話でお知らせください。)
3.受講料のお支払いは、振込み、または、クレジット決済となります。
4.お客様のご都合による入金後のキャンセルはできません。
5.入金確認でき次第、お席の確保となります。

 

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