◆夏バテ対策にも♪夏のトマトと冬のトマトは栄養価も違う！？旬の野菜を食べるといいワケ。
埼玉県熊谷市で、花とアロマとガーデニングの教室をしています、堀です。
私は現在、植物に近いところで暮らしていますが、五感が鍛えられたような…そんな気がして＾＾
空の高さや風や雨、自然に生えてくる植物や虫たち、育てた野菜…それらすべてが、季節の移り変わりを知らせてくれるものなんだ
ということを、植物を通じて、感じるようになったからだと思うんですよね♪
旬のものを育てて食べ、季節の風物詩を楽しみ、祭りや行事に願いをこめて暮らす
そんな暮らしは、私たちの心と体を豊かにしてくれるヒントがいっぱいです＾＾
例えば、こんなプチトマト。
スーパーに行けば、1年中手に入るので、「旬」はいつだか分からないという方も・・・
旬は、まさしく今！
今、採れるものは太陽の光をいっぱいあびて、元気に育ったもの。
だから、暑い夏に体を冷やしてくれる効果があったり、クエン酸が疲労回復・夏バテ防止に役立ってくれたり…と、夏に食べると体にもよい影響を与えてくれるんですよ♪
あ、ちなみにトマトにはリコピン・ビタミン類・ミネラル類などが豊富に含まれ、栄養価が高い野菜とされていますが。。
冬に食べられるトマトと、今食べられるトマトに含まれる栄養価を比べてみると、今のもの（＝旬のもの）のほうが、栄養価が高いんです～＾＾
ガーデニングレッスンで、ミニトマト栽培にチャレンジしてもらったのですが、「市販のものよりおいしい！」とみなさんおっしゃっていますが。。
それって、太陽をあび、農薬も化学肥料も使っていないので、トマト本来の持つ栄養がぎゅーっとつまっている！ということだと思います♪
自分で育ててみると、愛着もなおさらあるので…食べるのがもったいないと思う方も続出です（笑）
環境的に、日当たりがいい場所があれば、初心者さんでも栽培可能なので、来年チャレンジしてみてくださいね＾＾
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