きび砂糖の梅シロップ、できました！

きび砂糖の梅ジュース、できました！

埼玉県熊谷市にある、花とアロマとガーデニングの教室花音の堀です＾＾

今年の梅仕事は、初挑戦の梅干しと、きび砂糖の梅シロップ♪

いい香りの紀州南高梅を使いました＾＾

梅干しは、梅雨明け待ちなので、今日は梅ジュースのレポを＾＾

毎年、梅シロップは氷砂糖で作っていましたが、精製されたお砂糖が元になっているため、今年はきび砂糖で作ってみました！

しかも、梅は、「塩ずりしたもの」と「していないもの」の２種類に＾＾

実験みたいで楽しいですね(笑)

氷砂糖は数日で溶けだすのに比べると、やはり、きび砂糖は溶けるまで時間がかかりました！

きび砂糖の梅シロップは、コクがあって、まろやか。優しい味がしました♪

両方を飲み比べてみましたが、塩ずりしたものと、していないもの、味が違っていて、おもしろかったです～

シロップもかなりおいしいですが、梅がまた最高においしい♪

これで今夏も、元気に乗り切れそうな気がします＾＾

初挑戦の梅干しも、いい具合なはず…またレポしますね～

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駅から南へ約1.5キロほどの場所です（熊谷市立三尻中学校近く）

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