たらの芽、有効的な採り方をご存知ですか？

こんばんは＾＾

埼玉県熊谷市で花とアロマとガーデニング教室をしています、堀です。

暑い熊谷市ですが…庭の片隅で、たら・こごみ・ウド・うるいなどの山菜を育てています＾＾

育てていると言っても、植えておいたら毎年出てきてくれます（笑）

こちらは、たら。

みなさんが思っているような、たらの芽って…

こういうやつですよね＾＾

普通の植物は、頭を採ってしまっても横の枝葉をのばすのですが、このたらは例外！

先端の頭から採ってしまうと…今年の分はその１つで終わりなんです(>_<)

次から次へと出てこないのですから、なんだか残念。。。

なので…

このように、出た小さい葉を１枚だけ摘んでいくのが正解です＾＾

そうすれば、中からまた新しい葉が出てきてくれ、しばらく楽しめますよ♪

ここで一枚目の写真に戻ってみると…外側から切った形跡がありますね（笑）

さっと油で炒めて、塩で食べたら、すっごく美味しかったです(>_<)

ですが、若干、採るのが遅れると、葉が大きくなりすぎます。

そうなっても、やわらかそうな葉を選べば、味に変わりはありませんでした＾＾

次はこごみの番です♪

熊谷で山菜なんて、意外じゃないですか！？

普通は、山の中にひっそりありそうですもんね（笑）

アトリエの庭は、決して広くないのですが、外に出てちょっと摘んで１品のおかずになるって、ちょっと…いいです♪

山菜ガーデン、おすすめですよ～

アトリエの最寄り駅は、ＪＲ高崎線・湘南新宿ラインの籠原駅です

（電車をご利用の方は送迎致します。駅から南へ約２キロほどの場所です）

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