大寒に産んだ卵を食べると、風邪をひかないらしい♪

おはようございます＾＾

埼玉・熊谷市で花とアロマとガーデニングの教室をしています、堀です＾＾

１月２０日は大寒でした。

１年で最も寒い時期だと言われています。
（そうは言っても、昨日はぽかぽか陽気でしたけどね～＾＾）

この大寒の日に産んだ卵は大寒卵と言われ、食べると、今年１年風邪をひかないらしい！

大人は…金運もあがるらしい(笑)

ということで、この大寒卵で作ったマドレーヌを、先日いただきました(*^^*)

卵は、群馬のオーガニックファームで育てられ、自由にどこでも歩き回って、いいエサを食べた子たちの産んだもの♪

卵が黄色いので、マドレーヌも濃い色をしてました＾＾

その時期その時期に伝わる風習って、大事ですよね。

例えば、寒の水。。。

大寒の水は、寒の水と呼ばれ、みそや醤油・酒の仕込みに適している、と言われています。

これは、冬の間の水には雑菌が少ないためなんです！

保存料も、防腐剤もなかった時代に、どうしたらいいみそができるかを、いろいろ研究されていたんですね。

昔は、みんなが天候と上手に付き合っていたと思うんですよね。。。

「生活の知恵」として、理にかなったことが伝わっている風習って、大事にしたいな～と感じています＾＾

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