霜が下り、ハーブも急いで冬支度中!!の堀久恵です。
庭に出るのが寒くて、つい後回しにしていた庭の冬支度。
やっと着手し、ミントをばさばさ剪定しました。
小さなあかちゃん葉っぱが、もうあちこちに出ていたので
古いミントは足元にマルチング、お布団になりました♪
古いミントは足元にマルチング、お布団になりました♪
庭で有機栽培中のステビアも花が終わり、一番甘くなる時期。
剪定を兼ねて、収穫して
ステビアシロップを作りました～
葉を２０枚ほどに水１カップの割合で、煮詰めていくだけ。
カロリーゼロで、砂糖の２００倍甘いなんて
なんて素敵なハーブなんでしょう～
とりあえず、お湯割りでいただきました。
花音のアトリエ作りで、冷えた体にしみわたりました・・・。
炭酸割りとかもおいしそうです。
紅茶の甘みが欲しいときにもよさそう。。。
お菓子を手作りする方には、おススメですよ～
