ステビア。
最近は低カロリーの甘味料としていろんなものに使われているハーブです。
葉っぱをそのまま、または乾燥させてティーなどに１～２枚入れるだけで
とっても甘くなります。
葉を食べてみると、歯が痛くなるほど甘いです。。。
砂糖の２００倍の甘みがありますので、使用量には注意が必要です。
そんなステビア。収穫の時期を迎えています。
こんなかわいらしい白い小花をつけています。
花が終わった晩秋が甘みのピーク・・・。
まだ残っているステビアは、もうちょっとしたらシロップにしてみる予定です。
