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ステビアの花が咲きました♪

ステビア。
最近は低カロリーの甘味料としていろんなものに使われているハーブです。

葉っぱをそのまま、または乾燥させてティーなどに1~2枚入れるだけで

とっても甘くなります。

葉を食べてみると、歯が痛くなるほど甘いです。。。

砂糖の200倍の甘みがありますので、使用量には注意が必要です。

そんなステビア。収穫の時期を迎えています。

こんなかわいらしい白い小花をつけています。


花が終わった晩秋が甘みのピーク・・・。

まだ残っているステビアは、もうちょっとしたらシロップにしてみる予定です。