植物でストレスケア♪365日のガーデンセラピー

きび砂糖の梅シロップ、できました!

きび砂糖の梅ジュース、できました!

 

埼玉県熊谷市にある、花とアロマとガーデニングの教室花音の堀です^^

 

今年の梅仕事は、初挑戦の梅干しと、きび砂糖の梅シロップ♪

 

いい香りの紀州南高梅を使いました^^

 

 

梅干しは、梅雨明け待ちなので、今日は梅ジュースのレポを^^

 

毎年、梅シロップは氷砂糖で作っていましたが、精製されたお砂糖が元になっているため、今年はきび砂糖で作ってみました!

しかも、梅は、「塩ずりしたもの」と「していないもの」の2種類に^^

 

実験みたいで楽しいですね(笑)

 

氷砂糖は数日で溶けだすのに比べると、やはり、きび砂糖は溶けるまで時間がかかりました!

 

 

きび砂糖の梅シロップは、コクがあって、まろやか。優しい味がしました♪

 

両方を飲み比べてみましたが、塩ずりしたものと、していないもの、味が違っていて、おもしろかったです~

 

シロップもかなりおいしいですが、梅がまた最高においしい♪

 

これで今夏も、元気に乗り切れそうな気がします^^

 

初挑戦の梅干しも、いい具合なはず…またレポしますね~

 

 

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